Pour notre plat du jour, on propose un canard élevé en plein air, de la vallée d'Hudson sur purée de courges musquées, servi avec pâtissons au jus d'orange sanguine, et agrémenté de sauce aux champignons sauvages.
... اليوم للطبق الخاص , نعرض "لحم بط من مراعي وادي "هدسن مع بوريه جوزالأرمد الأمريكي المسحوق